EL VALOR TRADICIONAL DEL CACAO 

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Abarrotes en breve

 

Está presente en festividades como el reciente y tradicional Día de muertos en forma de calavera, como golosina, bebida fría o caliente; en tiempos prehispánicos, tenía una función religiosa, ritual además de cultural.

Actualmente, una de sus formas más conocidas es la presentación en polvo para preparar con leche, pero según la Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares (Aschoco), anteriormente se mezclaba con agua; también se combinaba con masa para hacer atole y con el grano se realizaba trueque por diversos productos.

Actualmente es de los favoritos de la gastronomía mundial y otros países se han vuelto famosos trabajar este producto, como Suiza o Francia, pero en México también hay gran calidad, por lo que de acuerdo con Aschoco “es primordial rescatar y fortalecer la imagen del chocolate, símbolo de identidad nacional y parte de nuestra herencia y tradición.”

LO DE HOY ES LA CERVEZA EN POLVO

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Para olvidarse del Abarrote

Primero fue el alcohol en polvo y ahora, el fabricante de cervezas ‘To Øl’, anunció que actualmente se encuentra en desarrollo de un producto similar, pero que será una cerveza a la que sólo se le agregará agua.

Aunque todavía no se lanza, se hará próximamente, pues aún se encuentran perfeccionando el producto, con empresas de biotecnología y con la Universidad de Copenhague. De acuerdo con un portavoz de la firma danesa, la idea era proporcionar cerveza de calidad para prepararla en donde normalmente no es posible por las características físicas naturales de la bebida y además se pensó en presentar en un sobre práctico y simple.

Así, la gente podrá llevar cerveza cuando va de viaje, sale de camping o excursión, incuso en cualquier lugar que se imagine; según se explicó, para hacer la nueva cerveza en polvo, se evapora el agua y alcohol, para dejar los componentes intactos, así como se hace con otros alimentos procesados.

EL VASO QUE SABE DE MÁS

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Para olvidarse del Abarrote

Que un tarro sepa qué edad tienes, tu sexo y cuánta cerveza bebes, parece de película, pero es una realidad gracias a la compañía Glassify, que ha desarrollado un producto muy singular.

Se trata de una pieza inteligente que envía datos a las compañías, sobre la persona que está bebiendo en él; su construcción es de vidrio normal, pero tiene en la base un microchip incrustado, capaz de conectarse a una aplicación móvil.

Funciona cuando el usuario coloca su teléfono inteligente encima de dicha copa y de manera automática, se envía la información. Como recompensa, los participantes pueden recibir promociones especiales, descuentos o hasta cerveza gratis. De acuerdo con Omar Agiv, presidente de Glassify, “el chip detecta el smartphone y se transmite a la nube de la red”, así se saben también otros satos como si es la primera vez que bebe esta marca de cerveza o el historial de consumo, todo en tiempo real.

PARA COMER SALUDABLE EN LA TIENDITA 

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Abarrotes en breve

Además de botanas, refrescos, galletas, golosinas y otros productos con alto contenido calórico, existen abarro-teros que ofrecen insumos saludables, que aunque de momento no reflexionemos que lo son, resultan bastante sanos y buenos para el organismo.

Algunos de ellos podemos encontrarlos adheridos en un cartón, pendiendo de él y envasados en papel celofán; son por ejemplo: nuez de la India salada o sin sal; las tradicionales pepitas de calabaza peladas o sin pelar, sin sal o saladas; una selección de habas y garbanzos enchilados o cacahuates con sal o chile seco. Inclusive hasta atractivos mix de varias semillas.

Otros productos saludables que podemos hallar en la tienda de abarrotes son la carne seca, el atún en lata o en sobre,  el agua natural, de coco o mineral. Además, existen productos como snacks o galletas de cereales y hay abarroteros que ofrecen alimentos como miel natural, tofú, amaranto, etc.

¿ES IMPOSIBLE DEJAR LOS HÁBITOS?

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Para olvidarse del Abarrote

Con el paso de los años, se forman los hábitos y costumbres en las personas; los cuales, nos definen conforman, aunque en ocasiones al identificar alguno que no es de nuestro grado y buscar cómo evitarlo, resulta un tanto difícil.

De acuerdo con una investigación de la Universidad Duke, ya se está trabajando en buscar razones biológicas de esas huellas mentales y según los autores, quienes trabajaron con los ganglios basales de ratones, lograron introducirles malos hábitos para estudiarlos.

La tesis apunta que “la ruta neuronal por la que viajaba la señal de activación, disponía de más circuitos que la que interrumpía el hábito.” Entonces  la velocidad de activación que correspondía con la costumbre fijada, se alertaba antes que la que interrumpía; es decir, que científicamente se puede comprobar que dejar los hábitos no es imposible, pero es más sencillo adquirirlos.

LA APUESTA DE PEPSI: MENOS AZÚCARES

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Abarrotes en breve

Ante la creciente demanda del consumidor y los gobiernos, por alimentos más saludables y con menos contenidos calóricos, la refresquera PepsiCo, anunció que  para 2025, cerca  de 60 por ciento de sus bebidas tendrán 100 calorías o menos en azúcares añadidos por cada 12 onzas. Leer más

MÉXICO Y CANADÁ CON OPORTUNIDADES DE LOGÍSTICA 

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Pallet Informativo

De acuerdo con la Cámara de Comercio de Canadá (CanCham) en México, nuestro país y el de la hoja de maple, tienen amplias oportunidades para celebrar negocios directos de logística y comercio, sin compañías intermediarias estadounidenses. Leer más

LA FIGURA DETRÁS DEL EXTRATERRESTRE ALF

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Para olvidarse del Abarrote

Si tienen edad para haber disfrutado de esta serie de televisión y alguna vez se preguntaron quién interpretaba a ALF, o si era una marioneta, la respuesta es que ese traje lo portaba un talentoso artista circense, doble y actor húngaro.

La serie estilo comedia de la NBC, fue transmitida también en México en televisión abierta y se convirtió en una de las favoritas de los años 80s; su protagonista era un extraterrestre adoptado por una familia.

El actor que se ponía ese peludo traje, no fue muy conocido, pero en la vida real era Mihaly “Michu” Meszaros, nacido en Budapest, Hungría, en 1939, quien estuvo dedicado al espectáculo, hasta su muerte el 12 de junio del 2016. Padecía enanismo –medía 83 centímetros– e interpretaba a ALF en las escenas donde se veía su cuerpo completo, para hacer las tomas más llamativas.

La voz y manejo del títere la hacía Paul Fusco y lo apoyaban en sus movimientos Lisa Buckley y Bob Fappiano.

¿QUÉ DEMANDA EN GUANAJUATO EL SECTOR AUTOMOTOR?

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El titular de la Secretaría de Desarrollo Económico Sustentable (SDES), Guillermo Romero Pacheco, dio a conocer que existen oportunidades de negocio por 2 mil 484 millones de dólares para proveedores de productos y servicios del sector automotor de autopartes en Guanajuato.

Según el funcionario, estas proporciones son para Micro, Pequeñas y Medianas Empresas (MIPYMES); además informó que los proveedores que tienen más oportunidades son los de productos y servicios como conectores, engranes, estructura metálica y pailería; herramientas, inyección de plástico, llantas para montacargas, mangueras, maquinados de precisión, moldes, pinturas, químicos, recubrimientos, resinas, soldadura, tubería, etc.

Cabe señalar que en este momento, existen 739 empresas adheridas al Clúster Automotriz de Guanajuato A.C. (CLAUGTO) de las que 345 corresponden al sector automotor-autopartes.

¿LOS PAPÁS REGORDETES SON MEJORES PADRES?

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Para olvidarse del Abarrote

Es la investigación de un antropólogo y profesor en la Universidad de Yale, en Estados Unidos, quien en un libro explicó por qué los hombres con hijos y unos kilitos de más, resultan ser buenas parejas y padres de familia.

La publicación se llama How Men Age –Cómo envejecen los hombres– y ésta, explica que cuando los varones tienen hijos, manifiestan un lento empeoramiento físico pero eso los hace más atractivos y saludables, además de darles  más esperanza de vida, pero eso tiene fundamento científico.

Según su autor, Richard Bribiescas, cuando un hombre engorda disminuyen sus niveles de testosterona y por eso atiende mejor a los hijos, además, de que un ligero aumento de peso fortalece el sistema inmune; también explica que eso hace menos probable que busque a otras mujeres.