URGE APOYAR AL CHOCOLATE MEXICANO: ASCHOCO 

Por Redacción

En el marco de su octavo aniversario, la Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates Dulces y Similares, A.C. (ASCHOCO), informó que aunque el cacao es considerado un producto emblemático de México, la situación actual es muy desfavorable, por lo que se llevará a cabo una reunión con los protagonistas del sector, para crear estrategias que ayuden a su fortalecimiento.

Se informó que la problemática que enfrenta el rubro, se debe a varias circunstancias “como aumento de precios, impuestos (IEPS), incremento al azúcar, problemas por plagas, falta de apoyo al campo, entre otros”; que como consecuencia han provocado que se deba de importar el producto. “Hubo años en los que México produjo hasta 50 mil toneladas de cacao al año y ahora apenas alcanza los entre 25 mil y hasta 28 mil toneladas”, indicó ASCHOCO.

Así que esos motivos han llevado a la asociación a organizar el encuentro: “Diálogo intersectorial: Rescate del Cacao y el Chocolate mexicano” en el marco de la Convención Anual de la Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares A.C. en Tapachula, Chiapas.

A ese evento encabezado por José Ramón Fernández, presidente de CONFIMEX-ASCHOCO, acudirán autoridades estatales y federales de diversas instancias, para conversar sobre la importancia cultural e histórica del cacao y el chocolate, pero además su relevancia para el desarrollo del campo mexicano.

Al respecto, el líder de CONFIMEX-ASCHOCO, explicó que para el organismo, “resulta primordial seguir rescatando y fortaleciendo la imagen del chocolate ya que es un símbolo de identidad nacional y es parte de nuestra herencia y tradición y brindar apoyo al campo cacaotero para seguir contribuyendo al desarrollo competitivo y sostenible de la industria del chocolate es fundamental. Pero para lograrlo es necesario una colaboración intersectorial, de ahí la importancia de este evento, dado que conglomera a voces de todos los ámbitos involucrados”.

Por su parte, el Diputado Leonardo Rafael Guirao Aguilar, Presidente de la Comisión Especial del Cacao, dijo que los productores del cacao están muy lastimados y algunas veces abandonados por lo que es urgente unir esfuerzos para sacar adelante la producción y comercialización de este fruto milenario y así también apoyar económicamente a todas esas familias que subsisten de la producción de este importante fruto”.

Añadió que un primer paso sería crear un Padrón Nacional de Productores de Cacao, “que sirva como un diagnóstico inicial de las condiciones y necesidades del sector”.

En México, el 67 por ciento de cacao se produce en Tabasco, 31 por ciento en Chiapas mientras que el resto es producido por Guerrero, Oaxaca y Veracruz.