¿NOS COMEREMOS LA ENVOLTURA DE LOS ALIMENTOS?

Por Redacción / Abarrotes en breve

El tema de los desperdicios plásticos y de los embalajes en los que algunos alimentos vienen envueltos y que se vuelven toneladas en los basureros, podría ser a favor del ambiente gracias a una proteína de leche, desarrollada para hacer películas de envasados totalmente comestibles.

Sus creadores explican que se trata de una película basada en la caseína, que es hasta 500 veces mejor que el plástico para mantener el oxígeno lejos de los comestibles; y es que, esa aparente película de plástico convencional usada en las porciones de queso, es muy difícil de reciclar y podría añadir productos químicos al alimento.

Entonces, el referido desarrollo de los científicos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés), podría envasar, ser biodegradable y comestible, además de brindar protección para los insumos sensibles a la luz.